玉米是全球产量最大的谷物，用途广泛：动物饲料（~36%）、乙醇生产（~34%）、食品和工业淀粉。在芝加哥期货交易所（CBOT）交易。

为什么重要

是全球食品供应链的基础。作为主要饲料谷物，直接影响肉类、禽类和乳制品价格。美国约三分之一的玉米用于乙醇，将其与能源市场联系起来。

市场影响

玉米价格飙升推高全球食品通胀，尤其是新兴市场。