์์ ๊ท๊ธ์์ด์ ์ฐ์ ์์์ฌ๋ก ์ด์ค์ ์ฑ๊ฒฉ์ ๊ฐ์ง๋๋ค. ์์์ ์ฝ 50%๊ฐ ์ฐ์ ์ฉ(์ ์, ํ์๊ด ํจ๋, ์๋ฃ๊ธฐ๊ธฐ), 50%๊ฐ ํฌ์ยท์ฅ์ ๊ตฌ์ ๋๋ค.
์ ์ค์ํ๊ฐ
ํนํ ๊ธ์ฑ์ฅํ๋ ํ์๊ด ํจ๋ ์ฐ์ ์ ์ฐ์ ์์๊ฐ ๊ตฌ์กฐ์ ์ฑ์ฅ ์์ธ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ํ์๊ด ํจ๋ 1๊ฐ๋น ์ฝ 20g์ ์์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
๊ธ์ ๋น์จ
๊ธ ๋ ์ ๋น์จ(๋ณดํต 60~80)์ ๋๋ฆฌ ์ฃผ์๋ฉ๋๋ค. ๋์ ๋น์จ์ ์์ด ๊ธ ๋๋น ์ ํ๊ฐ๋จ์ ์์ฌํฉ๋๋ค.
์์ฅ ์ํฅ
์์ ์์ฅ ๊ท๋ชจ๊ฐ ์์ ๊ธ๋ณด๋ค ๋ณ๋์ฑ์ด ํฝ๋๋ค("์คํ ๋ก์ด๋๋ฅผ ๋ง์ ๊ธ"). ํ๊ธฐ ์ฌ์ดํด ๋ ๋ฆฌ์์ ๊ธ์ ๋ฅ๊ฐํ๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค.