小麦は世界で最も重要な食料穀物で、世界のカロリー摂取量の約20%を提供します。パン、パスタ、多くの加工食品の主原料です。

地政学的感応性

ロシア・ウクライナ紛争が小麦の地政学的重要性を浮き彫りにしました。両国で世界の小麦輸出の約30%を占めます。

市場への影響

小麦価格はグローバルの食品インフレと食料安全保障に直接影響します。