大豆は世界で最も取引される油糧種子であり、植物性タンパク質と食用油の支配的供給源です。世界の年間生産量は3億9,000万メトリックトンを超えます（USDA、2024/25）。搾油時に大豆ミール（~80%、家畜飼料タンパク質）と大豆油（~20%、食用油・バイオディーゼル）に分離されます。CBOTで大豆ミール・大豆油先物とともに「大豆コンプレックス」を構成します。

なぜ重要か

大豆ミールは世界の家畜飼料タンパク質の約65%を供給します（USDA）。中国、東南アジア、アフリカでの食肉消費増加が構造的需要成長を牽引しています。大豆油は世界第2位の植物油（パーム油に次ぐ）で、再生可能ディーゼル・バイオディーゼルへの転用が増加し、食料と燃料の競合が激化しています。

生産と貿易

ブラジルが2019/20年に米国を抜き世界最大の大豆生産国となりました—ブラジル~1億5,500万トン vs 米国~1億2,000万トン（2024/25 USDA）。アルゼンチン（~5,000万トン）が3位で、3カ国が世界生産の~80%を占めます。

中国ファクター

中国は年間1億トン以上、世界の大豆貿易の約60%を輸入し、4億4,000万頭以上の豚と成長する養鶏セクターを養っています。2018〜2019年の米中貿易戦争で25%関税が課され、ブラジルの中国向けシェアが~50%から70%超に急増し、貿易フローが永久に変化しました。

主要価格ドライバー

歴史的イベント

市場への影響

大豆価格は連鎖効果を生みます：大豆上昇→ミール上昇→飼料コスト上昇→食肉価格上昇→CPI上昇。大豆搾油マージンは食品産業の健全性の重要指標です。米国の耕作地でトウモロコシと直接競合（合計~1.8億エーカー）し、重要な作物間ダイナミクスが発生します。